Een verstopte vetafscheider, wat te doen?
Last van een verstopte vetafscheider? Het eerste dat in je opkomt als je het word ‘afscheider’ hoort, is dat het bepaalde zaken zal ‘scheiden’. Maar wat is het precies en waarvoor wordt het gebruikt? Het is simpelweg een toestel dat bezinkbaar en druivend vuil uit het afvalwater kan zuiveren. Waar komt dat vuil dan vandaan? Telkens je je gootsteen gebruikt om bijvoorbeeld een bord af te wassen, kan er vet in het afvalwater zitten, ookal heb je je bord zo schoon als mogelijk achtergelaten. Al het vet, en alle andere etensresten, bouwen langszaam op in de leidingen en zo kunnen deze laatste na een tijdje verstopt geraken. Als je het zo ver laat komen zal je een serieus probleem hebben in je afvoer. De afscheider zal al het meeste overtollig vet opvangen, dat anders rechtstreeks in je leidingen zou belanden en zo vermijden dat je leidingen verstopt raken. Je dacht misschien dat je het afvalwater met al het vet zonder problemen in je afvoer kon laten lopen. Maar heb je al eens stilgestaan bij de weg die het vet aflegt voor het effectief in de riolering belandt? Het dient eerst je huis te verlaten vooraleer het is de riolering komt. Je gebruikt misschien heet water om de vaat te doen en al het vet goed te kunnen verwijderen maar het water kan zijn temperatuur onmogelijk behouden tot het samen met het vet in de riolering belandt. Het water koelt sowieso terwijl het onderweg is naar de riolering. Zelfs als het geen al te lange weg dient af te leggen, zal de temperatuur buitenshuis veel lager zijn en soms zelfs onder nul. Dit zal ervoor zorgen dat het vet zal afkoelen en zal uiteindelijk zal stollen. Dit in combinatie met etensresten, zal er voor zorgen dat het goedje zich langzaam maar zeker zal opstapelen aan de binnenkant van de leidingen en na een tijdje voor een verstopping zal zorgen.
Hoe werkt zo’n afscheider nu precies? Elke afscheider is op dezelfde manier opgebouwd. Beeld je een klein waterreservoir in. Het afvalwater van je gootsteen, zal hierin belanden nadat het door je afvoer is gelopen. In het reservoir zal alles wat binnenkomt gescheiden worden. Het vet zal bovenaan drijven omdat het minder weegt dan water en dus kan drijven. Tegelijkertijd zullen de etensresten naar de bodem zinken omdat zij zwaarder zijn. In het midden van het reservoir is een leiding voorzien die het water afvoert nadat het van het vet en de etensresten afgescheiden werd. Het water is nu klaar voor de riolering omdat het geen vet of etensresten meer bevat, die voor verstoppingen kunnen zorgen. Deze methode bestaat al meer dan tweehonderd jaar en is vandaag de dag nog steeds nuttig.
Heb jij thuis een afscheider nodig? De meeste woningen hebben zelfs geen afscheider. De weg die het water aflegt tot aan de riolering is meestal slechts zeer kort en de hoeveelheid vaat beperkt zodat een afscheider niet echt nodig is. Je hebt meer kans om een probleem te krijgen met je afvoer in de keuken dan met de riolering. Op bepaalde plaatsen waar men vaak vet dient weg te gieten, zoals in hotels en restaurants, is een afscheider wel nodig. De capaciteit van deze afscheiders is uiteraard veel groter, zodat er niet zo vaak problemen voorkomen, zelfs niet als men ze eens vergeet te onderhouden.
Hoe kom je nu te weten of je er al één hebt? In de meeste woningen kan je de afscheider terugvinden onder je gootsteen. Recht onder je gootsteen zal je dan een klein plastiek reservoir zien, voorzien van één buis die naar de afvoer gaat. Hij kan ook gewoon buiten je woning gelegen zijn, meestal verstopt onder een deksel. Deze afscheiders hebben meestal een grotere capaciteit en heten ‘interceptors’. Het kan zijn dat je de afscheider niet kan localiseren. Dus als je de afscheider niet kan terugvinden, kan je best een kijkje nemen op het plan van je woning om te zien waar je leidingen liggen. Op het plan wordt elke leiding en elk toestel dat in je woning werd geïnstalleerd afgebeeld met alle details van de positie en locatie onder de grond. Als er inderdaad een afscheiders werd geïnstalleerd in je woning, dan staat deze zeker afgebeeld op dat plan.
Mijn afscheider zit verstopt:
Hoe weet je of je afscheider verstopt zit? Moest dit het geval zijn, dan levert zit een serieus probleem op voor de afvoer van je gootsteen. Als je afscheider verstopt raakt zal je merken dat het water in je afvoer trager doorloopt dan gewoonlijk. Je mag dit probleem niet negeren en denken dat het op z’n minst nog doorloopt en je jezelf geen zorgen hoeft te maken. Dat zou te mooi zijn om waar te zijn. Als je afvoer trager doorloopt, zal hij op een bepaald ogenblik helemaal verstopt raken en niet meer doorlopen. Als dit gebeurt, wil dit zeggen dat je geen water meer kan gebruiken in je gootsteen want het zal niet meer door kunnen lopen. Als dit gebeurt, heb je geen andere keuze dan de afscheider te laten herstellen.
Hoe lang het duurt voor je afscheider vol geraakt, hangt af van verschillende factoren. De hoeveelheid afval dat in de leidingen belandt, is één van de hoofdfactoren. Een goeie tip is dat voor je aan de vaat begint, om zoveel mogelijk etensresten en vet van je borden en pannen te halen en in je vuilnisemmer te gooien. Hierdoor minimaliseer je de hoeveelheid afval dat in de afvoer belandt en verleng je de levensduur van je afscheider. Een andere belangrijke factor is de capaciteit van je afscheider. Een afscheider met een grotere capaciteit zal je iets meer tijd geven om je probleem op te lossen.
Hoe maak je de afscheider schoon:
Wat is het eerste dat in je opkomt als het water in je gootsteen niet meer doorloopt? Dat er een probleem is met de afvoer. Wil je dit snel en makkelijk oplossen, dan gebruik je een ontstopper. Door de ontstopper op het afvoergat te plaatsen en op en neer te bewegen, zou de verstopping opgelost moeten geraken. Maar als de oorzaak van de verstopping een afscheider is die stilletjesaan vol aan het geraken is, dan is deze oplossing slechts tijdelijk. De vetlaag boven op het water, alsook de laag etensresten die zich hebben opgestapeld op de bodem zullen zich vermengen en proberen het water te laten passeren. Maar eens de etensresten weer bezonken zijn en het vet weer bovenaan drijft, zal je al snel met hetzelfde probleem geconfronteerd worden. De truk met de ontstopper is dus niet echt een oplossing, wel?
Nu je weet dat de oorzaak bij de afscheider ligt, weet je dat je hem schoon dient te maken. Wil je het zelf proberen of toch maar een vakman inschakelen? Voor je al te enthousiast wordt en je er in je eentje aan begint, moet je voorbereid zijn op wat komen zal. Bedenk je even wat er de afgelopen maanden, soms zelfs jaren door je gootsteen is gepasseerd zoals bijvoorbeeld je frituurolie en de pastasaus van vorige week. Dat zit allemaal in de afscheider te wachten tot hij wordt schoongemaakt. Zal het lukken om deze klus te klaren of wordt je al misselijk bij het idee alleen al? Het zicht zal op zich wel meevallen aangezien de meeste etensresten opgelost en zwart gekleurd zijn maar het is vooral de geur die verschrikkelijk zal zijn. Dus wat denk je, durf je het aan? Om te beginnen moet je uitzoeken waar de afscheider zich bevindt. Daarna gaan we aan de slag. Als de afscheider zich onder je gootsteen bevindt zal de klus veel sneller en makkelijker geklaard zijn dan als hij zich ergens buitenshuis situeert. Aangezien hij verstopt zit, kan er water in je gootsteen staan dat niet doorloopt. Wacht tot het water is doorgelopen, als je geluk hebt loopt het nog wel door, zij het dan wat trager. Als het water helemaal niet meer doorloopt, zorg er dan voor dat je de gootsteen een tijdje niet gebruikt en probeer zoveel mogelijk water uit de gootsteen te halen voor je verder werkt. Je hebt een lege emmer nodig om onder de afscheider te plaatsen. Zorg er wel voor dat de emmer voldoende groot is zodat de hoeveelheid water in de afscheider en de leidingen zeker in de emmer past en hij niet overstroomt. Het is al erg genoeg dat je de afscheider schoon dient te maken, laat staan dat je dan ook nog eens het vieze goedje van je keukenvloer moet gaan schrobben. Van zodra alles klaar staat, draai je de aansluiting van de leiding tegenwijzerzin los. Eenmaal los, trek je eraan zodat ze los komt van de afscheider. Het is aangeraden om je adem even in te houden want de geur die nu vrij gaat komen zal niet te harden zijn. Ook let je best op voor het water dat uit de leidingen zal lopen, uiteraard afhankelijk van hoeveel water er nog in de leidingen zit. Giet de inhoud van de afscheider in de emmer en maak hem schoon met een stuk keukenrol. Haal de volledige afscheider eruit en was hem goed af met heet water zodat er geen vet meer aan plakt. Het is ook een goed idee om alle leidingen die verbonden zijn met de afscheider ook goed schoon te maken voor je alles terug op z’n plaats monteert. Vooraleer je de afscheider terug op zijn plaats monteert, plak je een beetje Teflon tape op de aansluitingen zodat de kans op toekomstige lekken verkleind wordt. Eens alle onderdelen opnieuw op hun plaats zitten en je gecontroleerd hebt dat de verstopping volledig opgelost is, giet je best een beetje ontsmettingsmiddel door de afvoer. Zorg ervoor dat je het afvalwater en de etensresten die je in de emmer hebt gegoten, niet opnieuw in de afvoer giet. Giet ze in een stevige afvalzak, bind hem goed vast en gooi hem bij het restafval.
Een verstopte afscheider leegmaken:
Er zijn afscheiders die zich buitenshuis bevinden en het zou kunnen dat ze zich ondergronds bevinden en dus moeilijker te localiseren. Als je echt geen idee hebt van waar de afscheider zich bevindt, moet je even rondkijken en zien of je ergens een metalen deksel in de grond ziet dat je kan openmaken. Als je het niet meteen kan vinden, kijk je best even op het grondplan van de leidingen. Als er een afscheider voorzien werd, moet deze terug te vinden zijn op dit plan en zou je de exacte locatie moeten kunnen vinden. Eens je de locatie gevonden hebt, maak je het deksel open en neem je een kijkje binnenin om een idee te krijgen van het probleem. Aangezien het probleem met je afvoer veroorzaakt wordt door een verstopping in de afscheider zal hetgeen je nu te zien krijgen verre van aangenaam zijn. Dus nu heb je een waterreservoir voor je dat gevuld is met vet en etensresten uit je gootsteen. Als je niet bang bent van wat viezigheid en de verschrikkelijke stank, kan je proberen de klus in je eentje te klaren. Neem een vuilbak en doe ere en stevige vuilzak in. Neem een kleine emmer en vul deze zo vol mogelijk met water en giet deze in de vuilbak. Als je thuis een stofzuiger hebt die water kan opzuigen, ben je in dit geval al een hele stap verder geholpen. Met behulp van deze stofzuiger zal je de afscheider sneller en efficiënter schoon kunnen maken. Let er wel op dat je de leiding van de stofzuiger nadien goed schoon maakt want ze zal heel vuil zijn en stinken.
Als je thuis niet zo’n stofzuiger hebt, kan je alle vuiligheid van de bodem schrapen met een schoonmaakblik. Eens het reservoir schoon is, neem je een spons en heet water en een goede ontvetter zodat je de binnenkant goed schoon kan maken. Eens schoon, vul je het reservoir opnieuw met water. Het is geen goed idee om het reservoir gewoon opnieuw te monteren en te laten vullen door de kraan open te draaien. Het kan zijn dat de afscheider de hoeveelheid vuil die is achtergebleven in de leidingen niet aankan. Als je klaar bent, zorg er dan voor dat je de vuilniszak goed sluit zodat hij niet lekt. Een praktische tip is om een eventueel een tweede vuilniszak rond de eerste te doen voor het geval de eerste toch zou lekken of scheuren.
Om de afscheider goed te onderhouden en te vermijden dat een nieuwe verstopping zou ontstaan, controleer je hem best af en toe. Probeer er ook voor te zorgen dat zo weinig mogelijk olie en etensresten in de afvoer belanden. Voor je de vuile vaat in de gootsteen legt, veeg je best je borden en pannen eerst schoon met keukenrol. Zo beperkt je de hoeveelheid vet en etensresten die in de afvoer zouden belanden en in de afscheider zouden blijven hangen.
Het kan voorkomen dat het vet in de afscheider gestold is door bijvoorbeeld koud weer. Als dit het geval is, bel je best een vakman om het probleem op te lossen. Het is in dit geval zeer moeilijk om de afscheider in je eentje leeg te maken. Er moet ook heel wat heet water ingegoten worden om dit probleem op te lossen dus dit kan moeilijk worden. Een vakman kan je perfect uit de nood helpen. Heb je nog vragen over een verstopte afscheider? Aarzel dan niet om ons te contacteren en wij helpen je met plezier verder.
Een verstopte interceptor:
Wat is eigenlijk het verschil tussen een afscheider en een interceptor? De ene gebruikt het woord “afscheider”, de andere “interceptor”, maar wat is het eigenlijk? De meeste mensen zullen zeggen dat het hetzelfde is en maken geen onderscheid. Maar is er een verschil? De manier waarop ze werken, is precies dezelfde. Een afscheider bevindt zich echter meestal in de keuken onder de gootsteen, terwijl een interceptor zich meestal buitenshuis en ondergronds bevindt. Een ander verschil is de capaciteit. De capaciteit van een afscheider kan tot maximaal tweehonderd liter zijn, terwijl de capaciteit van een interceptor meer dan tweehonderd liter is. Dus een interceptor is absoluut iets dat restaurants en hotels gebruiken omdat daar veel meer afval en vet in de afvoer belandt.
Als je eigenaar van een gastronomisch etablissement bent, weet je ongetwijfeld hoeveel problemen een verstopte afvoer kan veroorzaken. Vooral als je je interceptor niet regelmatig schoonmaakt, kan dit de aanleiding zijn voor een verstopping in je leidingen.
Het belangrijkste in een professionele keuken is, rekeninghoudend met de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften om de keuken zo schoon mogelijk te houden. Maar hoe ga je dat doen als je geen water meer kan gebruiken omdat je interceptor verstopt is? Je zal de hoofdwaterleiding moeten sluiten tot het probleem opgelost is. Dit brengt serieuze financiële gevolgen met zich mee en is niet goed voor je reputatie als dit de ronde zou doen. Zelfs als je de gevolgen kent, zou je het dan nog riskeren om je klanten te blijven bedienen zonder een behoorlijk werkende gootsteen? Een inspecteur van volksgezondheid lacht hier al helemaal niet mee en zal je nog striktere voorschriften opleggen. Het is altijd beter om op veilig te spelen dan achteraf met de gebakken peren te zitten.
Een verstopte interceptor, is niet iets dat je zelf kan repareren gezien de grote capaciteit. Hij dient geopend te worden, schoongemaakt zodat al het water en vet er uit is en de binnenkant schoon is en alle etensresten verwijderd zijn. Klinkt dit vrij eenvoudig en haalbaar voor jou? Goed, dan gaan we aan de slag. Hoe krijg je al het water uit het reservoir? Je kunt het vet dat zich aan de bovenkant heeft verzameld vrij gemakkelijk verwijderen. Voor het water heb je een waterpomp nodig om het op te pompen. Voor de etensresten op de bodem kan je best een schepje gebruiken. Heb je de tijd en een voldoende sterke maag om deze klus te klaren?
Het beste is nog altijd om een vakman in te schakelen. Probeer zo snel mogelijk een loodgieter te vinden. Een loodgieter heeft het juiste gereedschap om de klus snel en efficiënt aan te pakken. Hij heeft een krachtige waterpomp, die het reservoir heel snel leeg kan zuigen. Hij moet misschien ook een afvoerslang gebruiken, die werkt op hoge druk en is in staat om de verstopping in je interceptor volledig op te lossen, alsook de eventuele verstoppingen in de omliggende leidingen.
Hij zal de volledige situatie analyseren en in kaart brengen. Ook zal hij je laten weten hoe vaak je je afscheider moet laten reinigen om toekomstige verstoppingen te voorkomen. Als hij klaar is en het reservoir klaar is om met water gevuld te worden, is het goed om wat ontsmettingsmiddel aan het water te te voegen. Het ontsmettingsmiddel doodt de bacteriën die mogelijk nog steeds op de wanden en de bodem van het reservoir aanwezig zijn. Het is niet alleen belangrijk voor jou en je personeel, maar vooral voor je klanten die tenslotte het voedsel eten dat je hen serveert. Als je nog vragen heeft betreffende je interceptor, aarzel dan niet om ons te contacteren. Wij helpen je met plezier verder.
Heeft dit artikel geholpen bij het oplossen van je probleem met je afscheider/interceptor? Als er nog verdure vragen zijn, aarzel dan niet om ons te contacteren. Wij helpen je met plezier verder.